5 Món ăn ngon nấu bằng nồi áp suất dễ làm mà cực bổ dưỡng

Trong cuộc sống bận rộn, việc chuẩn bị một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng mà vẫn tiết kiệm thời gian luôn là điều ai cũng mong muốn. Nồi áp suất chính là “trợ thủ đắc lực” giúp bạn biến việc nấu ăn trở nên nhanh gọn, an toàn và dễ dàng hơn bao giờ hết.

Khác với nồi nấu thông thường, nồi áp suất hoạt động bằng cách tận dụng hơi nước trong môi trường kín, tạo ra áp lực cao giúp làm chín thực phẩm nhanh gấp 2–3 lần, đồng thời giữ lại đến 95% dưỡng chất trong thịt, cá, rau củ. Nhờ đó, các món hầm, ninh, kho, hấp đều trở nên mềm tan, thơm ngọt tự nhiên chỉ sau vài chục phút mà không cần canh lửa hay lo khê cháy.

Chỉ với một chiếc nồi áp suất, bạn có thể dễ dàng biến những nguyên liệu quen thuộc thành những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng chỉ trong thời gian ngắn. Dưới đây là 5 gợi ý món ngon đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể thành công ngay từ lần đầu tiên.

1. Top 5 món ăn ngon nấu bằng nồi áp suất – Nhanh, dễ, cực bổ dưỡng

1.1 Bò kho áp suất – Đậm vị, mềm tan nhanh chóng

Bò kho là món ăn “quốc dân” của ẩm thực Việt, vừa ngon lại dễ ăn cùng bánh mì hoặc cơm nóng. Nấu bằng nồi áp suất giúp rút ngắn thời gian hầm bò từ 2 tiếng xuống chỉ còn 30–40 phút.

Nguyên liệu:
Thịt bò (nạm hoặc bắp), sả, gừng, cà rốt, nước dừa, quế, hoa hồi, hành tỏi, gia vị.

Cách làm:
Phi thơm hành tỏi, cho bò đã ướp vào đảo săn, thêm nước dừa và cà rốt. Đậy nắp nồi, chọn chế độ Hầm thịt. Khi xả áp, mở nắp nêm lại cho vừa miệng.

Mẹo: Cho thêm cà chua để món ăn có màu đẹp và hương vị dậy mùi hấp dẫn và khám phá ngay cách nấu thử món bò kho chỉ với 30 phút cùng nồi áp suất Kalpen P4 để bạn thấy việc nấu ngon chưa bao giờ dễ đến thế!

1.2 Canh chua cá – Thanh mát, lợi tiêu hóa

Canh chua cá là một món ăn đặc trưng của miền Nam Việt Nam, nổi bật với hương vị chua thanh mát từ me, cà chua và dứa, cùng vị ngọt tự nhiên từ cá. Món canh này thường được dùng vào những ngày hè oi bức, giúp giải nhiệt và kích thích vị giác. Món canh chua truyền thống thường tốn thời gian ninh xương lấy nước ngọt, nhưng khi dùng nồi áp suất, chỉ cần 20 phút là có ngay nồi canh chua nóng hổi, vị chua ngọt tự nhiên.

Nguyên liệu:
Cá lóc hoặc cá basa, cà chua, thơm, me, đậu bắp, giá đỗ, rau ngổ, hành lá.

Cách làm:
Cho nước, me, thơm, cà chua và xương cá vào nồi áp suất khoảng. Xả áp, mở nắp cho cá, đậu bắp, rau thơm vào, nêm lại vừa ăn.

1.3 Cháo gà hạt sen – Món ăn bổ dưỡng cho cả nhà

Cháo gà hạt sen là món ăn bổ dưỡng, giúp an thần, cải thiện giấc ngủ và rất thích hợp cho trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi. Với nồi áp suất, hạt sen nhanh nhừ, gạo nở bung đều mà không bị trào.

Nguyên liệu:

• 1/2 con gà ta
• 100g hạt sen tươi
• 1 chén gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp
• Gừng, hành lá, tiêu

Cách làm:

• Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
• Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đổ nước khoảng 1,5 lít.
• Chọn chế độ “Cháo/Canh”, nấu trong 20 phút.
• Sau khi xì hơi, mở nồi, khuấy đều và nêm nếm lại.

1.4 Gà hầm nấm – Bổ khí huyết, hồi sức sau ngày dài

Gà hầm nấm là món ăn truyền thống được nhiều gia đình yêu thích, đặc biệt trong mùa lạnh. Món ăn này giúp tăng sức đề kháng, giảm mệt mỏi, đặc biệt tốt cho phụ nữ sau sinh và người ốm mới dậy. Khi nấu bằng nồi áp suất, chỉ 20 phút là gà mềm, nước dùng ngọt thanh, không cần canh lửa.

Nguyên liệu:
Thịt gà, nấm hương, táo đỏ, kỷ tử, gừng, hành, muối, nước.

Cách làm:
Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đổ nước vừa ngập. Chọn chế độ Stew/Soup 20 phút. Khi xả áp, mở nắp thêm hành lá, nem nhẹ vừa ăn và thưởng thức.

1.5 Thịt kho trứng áp suất – Mềm ngon, bóng đẹp

Thịt kho trứng là món ăn truyền thống của người Việt, thường mất hơn 1 tiếng để thịt mềm và ngấm. Chỉ mất 15 phút để có món thịt mềm rục, trứng thơm đậm đà.

Nguyên liệu:
Thịt ba chỉ, trứng gà, nước dừa tươi, hành tím, tỏi, nước mắm, đường.

Cách làm:

• Luộc trứng chín, để nguội.
• Phi hành tỏi, cho thịt vào đảo đến khi săn.
• Thêm nước dừa, gia vị, trứng luộc, đậy nắp và nấu áp suất cao 15 phút.

Sau khi xả áp, mở nắp và thưởng thức món ăn lên màu nâu óng ánh bắt mắt.

2. Mẹo nấu món ngon bằng nồi áp suất luôn thành công

• Không cho quá nhiều nước: Do nồi kín, hơi nước không thoát ra nên nếu cho quá nhiều nước món sẽ bị loãng và nhạt.

• Ướp kỹ trước khi nấu: Giúp hương vị thấm sâu, đặc biệt là các món thịt hoặc cá.

• Chọn chế độ phù hợp với món ăn hoặc theo nhu cầu mong muốn.

• Không mở nắp khi còn áp suất: Việc xả áp sai cách dễ làm món trào hoặc mất hương vị.

• Thêm rau, trứng hoặc cá mềm sau khi xả áp: Giúp giữ độ tươi, tránh nát.

• Làm sạch nồi sau mỗi lần nấu: Giúp nồi bền, không ám mùi, bảo vệ cảm biến nhiệt.

3. Cách chọn nồi áp suất tốt cho gia đình

Khi lựa chọn nồi áp suất, nhiều người thường chỉ chú ý đến dung tích mà quên rằng chất liệu, công suất và chế độ an toàn mới là yếu tố quyết định độ bền và hiệu quả nấu.
Một chiếc nồi áp suất điện tốt nên có:

• Lòng nồi bằng inox 304 hoặc phủ chống dính cao cấp để đảm bảo an toàn thực phẩm và dễ vệ sinh.

• Công suất từ 700–1000W, giúp nấu nhanh mà vẫn tiết kiệm điện.

• Van xả áp tự động và cảm biến nhiệt an toàn, tránh tràn hoặc cháy khô.

• Nhiều chế độ nấu tự động (cháo, hầm, cơm, hấp, giữ ấm) giúp linh hoạt cho từng món ăn.

• Thương hiệu uy tín và có chế độ bảo hành tối thiểu 2 năm để đảm bảo độ an toàn và tuổi thọ sản phẩm.

Nếu bạn thường xuyên nấu cho gia đình 3–5 người, dung tích 5–6 lít là lựa chọn lý tưởng nhất, vừa đủ cho bữa ăn gia đình mà không tốn nhiều điện năng.

4. Vì sao nên chọn nồi áp suất điện thay vì nồi cơ?

Nhiều người vẫn quen dùng nồi áp suất cơ truyền thống, nhưng thực tế, nồi áp suất điện đang là xu hướng của căn bếp hiện đại vì những lý do sau:

• An toàn hơn: Nồi áp suất điện có hệ thống cảm biến nhiệt và khóa an toàn tự động, loại bỏ rủi ro xì hơi hoặc nổ van như nồi cơ.

• Tiện lợi hơn: Tất cả được điều khiển bằng bảng điện tử, chỉ cần chọn chế độ, nồi tự động nấu và chuyển sang giữ ấm.

• Tiết kiệm hơn: Nhờ khả năng điều chỉnh nhiệt thông minh, nồi điện tiết kiệm đến 70% thời gian và 50% điện năng so với cách nấu truyền thống.

• Đa năng hơn: Một nồi có thể thay thế cho 5–6 thiết bị khác như nồi cơm, nồi hấp, nồi hầm, nồi cháo... giúp căn bếp gọn gàng, tiện nghi.

Chính vì thế, nồi áp suất điện đa năng không chỉ là thiết bị nấu ăn, mà còn là “trợ thủ thông minh” mang đến bữa cơm ngon, an toàn và tiết kiệm cho cả gia đình.

Nồi áp suất Kalpen P4, 6L

5. Bí quyết để bếp nhà luôn ấm và trọn vị

Giữa nhịp sống hối hả, bữa cơm gia đình dường như là khoảnh khắc hiếm hoi để mọi người dừng lại, lắng nghe và cảm nhận sự bình yên. Khi căn bếp sáng đèn, hương thơm lan tỏa từ nồi bò kho, bát cháo gà hay món gà hầm nấm vừa chín tới, đó không chỉ là bữa ăn, mà là niềm hạnh phúc giản đơn ai cũng mong tìm lại.

Đâu đó, giữa những tất bật của cuộc sống, thật may khi vẫn có những người bạn đồng hành thầm lặng giúp việc nấu nướng trở nên nhẹ nhàng hơn. Một chiếc nồi áp suất điện hiện đại không chỉ giúp món ăn nhanh chín, giữ trọn hương vị, mà còn lưu giữ cả tình yêu và sự chăm sóc trong từng phút giây bạn dành cho người thân.

Chính sự tinh tế trong từng chi tiết như lòng nồi được làm từ nhôm nguyên chất phủ chống dính cao cấp, bảng điều khiển thân thiện, đa chức năng nấu cùng cách vận hành dễ dàng, êm ái đã khiến nồi áp suất điện Kalpen P4 trở thành lựa chọn được nhiều gia đình tin yêu. Không chỉ nồi áp suất, Kalpen còn mang đến hàng loạt thiết bị bếp tiện ích như Ấm đun nước siêu tốc Kalpen KK9901, Bộ nồi inox 3 lớp đúc liền khối Kalpen Emer EM1 hay cốc giữ nhiệt E8-E9 đạt chứng nhận TÜV Đức, giúp bạn tận hưởng cuộc sống hiện đại trọn vẹn hơn mỗi ngày.

Hạnh phúc thật ra không ở đâu xa  nó khởi nguồn từ gian bếp nhỏ, từ hơi ấm tỏa ra từ nồi cơm, từ những món ăn được nấu bằng tất cả tình yêu thương. Kalpen – cùng bạn giữ lửa yêu thương trong từng bữa ăn. Khám phá thêm về nồi áp suất điện Kalpen P4 tại Kalpen.vn!