Bạn đã biết về Oktoberfest – lễ hội lớn nhất nước Đức chưa?

Mỗi năm, khi mùa thu gõ cửa, nước Đức lại ngập tràn không khí tưng bừng của lễ hội Oktoberfest – lễ hội bia lớn nhất thế giới, nơi hàng triệu người từ khắp nơi đổ về Munich để cùng nâng ly, thưởng thức ẩm thực Bavaria và hòa mình trong những giai điệu rộn ràng. Và đằng sau những ly bia vàng óng ánh ấy là cả một câu chuyện văn hóa kéo dài hơn 200 năm, thể hiện tinh thần truyền thống, đoàn kết và niềm tự hào dân tộc của người Đức.

1. Nguồn gốc lễ hội Oktoberfest

Oktoberfest ra đời vào năm 1810, nhân dịp hôn lễ của Thái tử Ludwig - xứ Bavaria và Công chúa Therese. Để mừng ngày trọng đại, người dân được mời đến cánh đồng Theresienwiese ở thành phố Munich dự tiệc, xem đua ngựa và ca hát suốt nhiều ngày. Sự kiện thành công đến mức chính quyền Munich quyết định tổ chức hằng năm và từ đó Oktoberfest dần trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa Đức.

Trải qua hơn hai thế kỷ, lễ hội Oktoberfest không chỉ là kỷ niệm hoàng gia mà đã trở thành biểu tượng văn hóa toàn cầu, nơi hàng triệu người cùng chia sẻ niềm vui, bất kể quốc tịch hay ngôn ngữ.

Ngày nay, Oktoberfest kéo dài 16–18 ngày, thường bắt đầu từ giữa tháng 9 đến đầu tháng 10, thu hút hơn 6 triệu du khách đến Munich mỗi năm, con số khiến bất kỳ lễ hội nào cũng phải ngưỡng mộ.

2. Những điều làm nên sức hút của Oktoberfest

2.1 Không gian lều bia hoành tráng và tinh hoa ủ men trăm năm

Trái tim của Oktoberfest là các Festzelte – lều bia hoành tráng, có sức chứa từ vài trăm đến hàng chục nghìn người. Mỗi lều thuộc về một nhà máy bia danh tiếng ở Munich như Hofbräu, Paulaner, Spaten, Löwenbräu, Hacker-Pschorr hay Augustiner – những thương hiệu có lịch sử hàng trăm năm, được coi là “tinh hoa nước Đức” trong nghệ thuật nấu bia.

Bên trong lều, mọi người cùng nhau cụng ly, hát hò, nhảy múa trên những bàn dài bằng gỗ trong tiếng nhạc truyền thống.

2.2 Nghi lễ khai hội đầy trang trọng

Ngày khai mạc, khi đồng hồ điểm 12 trưa, lễ hội chính thức bắt đầu bằng nghi thức truyền thống. Thị trưởng Munich đập thùng bia đầu tiên và hô vang “O’zapft is!”, nghĩa là “Bia đã được mở!”.

Khoảnh khắc ấy đánh dấu sự bắt đầu của lễ hội, mở ra hàng loạt hoạt động hấp dẫn: diễu hành xe ngựa chở bia, đoàn người mặc trang phục Bavaria, âm nhạc sống và vô số trò vui mang đậm bản sắc Đức.

2.3 Trang phục truyền thống đậm chất Bavaria

Đến Oktoberfest mà không mặc trang phục truyền thống thì xem như bạn chưa thật sự hòa nhập.

• Nam giới diện Lederhosen – quần da ngắn kết hợp áo caro, giày da và tất cao.

• Phụ nữ khoe vẻ đẹp duyên dáng trong Dirndl – váy corset ôm eo, tạp dề và váy xòe rực rỡ.

Những bộ trang phục ấy không chỉ tôn vinh văn hóa vùng Bavaria mà còn biến thành phố Munich thành một bức tranh sống động, chan hòa sắc màu của niềm vui và tự do.

2.4 Ẩm thực đậm đà hương vị Đức

Ngoài bia, ẩm thực Đức cũng là linh hồn của lễ hội. Các món ăn quen thuộc như chân giò heo nướng (Schweinshaxe), gà quay giòn rụm (Hendl), xúc xích Đức (Bratwurst), bánh Pretzel khổng lồ hay khoai tây nghiền béo ngậy đều xuất hiện khắp các lều bia. Những món ăn dân dã nhưng đậm đà, thể hiện tinh thần “ăn ngon – uống vui – sống thật” của người Đức.

3. Sức lan tỏa toàn cầu của lễ hội bia Đức

Ngày nay, Oktoberfest không chỉ thuộc về người Đức. Từ Mỹ, Brazil, Nhật Bản, Úc đến Việt Nam, hàng chục quốc gia đã tổ chức phiên bản riêng của lễ hội này. Dù quy mô khác nhau, điểm chung vẫn là tinh thần vui vẻ, âm nhạc Bavaria rộn rã, bia nhập khẩu từ Đức và những món ăn truyền thống.

Điều đó cho thấy sức ảnh hưởng mạnh mẽ của Oktoberfest – một nét văn hóa vượt qua mọi biên giới, mang mọi người đến gần nhau hơn.

4. Ý nghĩa của lễ hội bia Đức Oktoberfest

Oktoberfest không chỉ là lễ hội bia, mà còn là biểu tượng của những giá trị tốt đẹp:

• Tôn vinh di sản văn hóa: Lễ hội là niềm tự hào của người Đức trong việc gìn giữ bản sắc Bavaria.

• Thúc đẩy du lịch và kinh tế: Mỗi mùa lễ hội mang lại hàng tỷ euro doanh thu cho thành phố Munich.

• Kết nối cộng đồng: Du khách từ khắp nơi cùng nhau thưởng thức, chia sẻ niềm vui và thấu hiểu hơn về tinh thần Đức.

Oktoberfest trở thành một trong những lễ hội mang tính nhân văn và lan tỏa nhất thế giới

5. Bí quyết tận hưởng trọn vẹn lễ hội Oktoberfest

Nếu bạn có dịp đến Đức vào mùa thu, hãy nhớ vài mẹo nhỏ sau để tận hưởng lễ hội Oktoberfest trọn vẹn nhất.

• Đặt bàn trước trong lều bia, đặc biệt là cuối tuần vì chỗ ngồi luôn kín sớm.

• Đi sớm vào buổi sáng để dễ tìm bàn, nhất là với du khách không đặt chỗ.

• Uống bia có chừng mực vì bia Oktoberfest có nồng độ cao hơn bia thường (6–6.5%).

• Thưởng thức món ăn địa phương, đừng bỏ qua chân giò nướng hoặc xúc xích tươi.

• Giữ đồ cá nhân cẩn thận, bởi khu vực lễ hội rất đông người.

6. Từ Oktoberfest đến Kalpen – Niềm vui sum vầy trong từng căn bếp Việt

Không cần bay đến tận Munich, bạn vẫn có thể cảm nhận trọn vẹn tinh thần lễ hội Oktoberfest ngay trong căn bếp của mình – nơi những bữa ăn sum vầy hòa cùng tiếng cười rộn rã và hương thơm lan tỏa từ những món ăn được nấu bằng cả tình yêu thương.

Một ngày cuối tuần, bạn hãy thử bày biện một bữa tiệc đậm hương vị Đức: chân giò hầm bia, súp khoai tây xúc xích hay bánh Pretzel vàng giòn. Với nồi áp suất Kalpen P5, bếp từ Kalpen IK3 hay nồi inox liền khối Kalpen Emer EM1, mọi món ăn đều trở nên chuẩn vị hơn, mềm, thơm và giữ trọn dưỡng chất.

Oktoberfest là biểu tượng của niềm vui, sự sẻ chia và tinh thần gắn kết qua những bữa ăn. Kalpen mang tinh thần ấy vào từng sản phẩm gia dụng. Từ thiết kế tinh tế đến chất lượng bền bỉ, Kalpen hướng đến việc biến căn bếp Việt thành không gian ấm cúng để mỗi bữa cơm không chỉ ngon mà còn đầy ắp tiếng cười, câu chuyện và sự sẻ chia.

Kalpen – mang tinh thần sẻ chia của Oktoberfest đến mọi bữa cơm Việt, để mỗi khoảnh khắc sum vầy đều trở thành một lễ hội của niềm vui và hạnh phúc.