Bí Quyết Sử Dụng Thớt Gỗ An Toàn Tránh Ẩm Mốc

Thớt gỗ nếu không được vệ sinh sạch sẽ hoặc đúng cách sẽ là môi trường lý tưởng cho các loại vi khuẩn, ký sinh trùng tích tụ, sinh sôi phát triển và gây ra nhiều vấn đề sức khỏe liên quan tới đường tiêu hóa.

Dưới đây là một vài bí quyết để vệ sinh thớt gỗ một cách nhanh chóng, sạch sẽ, chống ẩm mốc.

1. Vệ sinh thớt gỗ mới mua

Thớt gỗ mới mua trên mặt thớt có rất nhiều bụi bẩn và vi khuẩn bám dính trong quá trình sản xuất, đóng gói, vận chuyển vì thế sau khi mua thớt về bạn cần vệ sinh thớt thật kỹ trước khi sử dụng.

Trước tiên, thả thớt ngập trong một chậu nước mới đun sôi. Tiếp theo, vớt thớt gỗ ra và ngâm thớt trong nước muối pha loãng khoảng 2 tiếng. Sau đó, để thớt ở nơi khô ráo, thoáng mát để thớt khô tự nhiên và nhanh chóng.

2. Vệ sinh thớt sau mỗi lần sử dụng

Thớt gỗ sau khi sử dụng để chế biến thực phẩm đồ chín, đồ sống… nên được vệ sinh ngay với nước rửa chén và nước sạch sau đó tiến hành vệ sinh thêm với một trong những nguyên liệu sẵn có trong nhà bếp dưới đây để loại bỏ mùi, khử trùng cho thớt được sạch sẽ hoàn toàn.

Dùng giấm: Đổ giấm lên bề mặt thớt sau khi đã được vệ sinh sạch rồi dùng khăn giấy lau khô.

Dùng chanh và muối: Dùng chanh chà sát lên mặt thớt sau đó rắc một lớp muối hạt lên, để 5 phút rồi rửa lại thớt với nước sạch, dùng giấy khô lau lại để loại bỏ các vết bẩn bám ố trên mặt thớt.

Dùng nước vo gạo: Thớt gỗ sau khi được vệ sinh hãy ngâm ngập trong nước vo gạo khoảng 5 phút rồi lấy ra rửa lại với nước sạch và lau khô sẽ loại bỏ được mùi hôi trên thớt một cách hiệu quả.

Dùng dầu oliu: Đổ dầu oliu lên bề mặt thớt và thoa đều khắp bề mặt thớt. Để như vậy qua đêm sáng hôm sau bạn rửa lại thớt với nước sạch và nước rửa chén. Cách này bạn nên sử dụng tối thiểu mỗi tháng một lần để kéo dài tuổi thọ của thớt và để thớt không bị ám mùi.

3. Vệ sinh thớt gỗ bị mốc

Để xử lý thớt gỗ bị mốc bạn thực hiện như sau:

Trước tiên làm sạch thớt với nước ấm khoảng 40 độ C và nước rửa chén, tráng lại thật sạch với nước.

Pha hỗn hợp baking soda với nước sền sệt rồi phết hỗn hợp này kín mặt thớt để trong khoảng 20 phút.

Sau đó dùng khăn mềm ẩm chà sát mặt thớt để loại bỏ các vết mốc. Rồi rửa lại thớt gỗ với nước sạch, tráng lại bằng nước đun sôi rồi lau khô thớt và để thớt nơi khô ráo.

4. Lưu ý khi vệ sinh thớt để thớt sạch sẽ và sử dụng bền lâu

• Không ngâm thớt gỗ quá lâu trong nước vì khiến thớt bị ngấm nước dễ gây ra mùn thớt và khiến thớt dễ nứt vỡ.
• Vệ sinh thớt sau khi sử dụng.
• Thớt sau khi được vệ sinh sạch sẽ cần được thấm khô nước và để nơi khô ráo thoáng mát.
• Không phơi thớt gỗ dưới nắng khiến thớt dễ bị vỡ, nứt.
• Không sử dụng thớt bị nứt vỡ vì đây là nơi tích tụ cặn bẩn và là nơi ẩn náu của vi khuẩn gây hại.
• Sử dụng thớt gỗ có chất lượng tốt của những thương hiệu có uy tín như thớt tre kháng khuẩn Kalpen.

Được làm từ tre luồng trồng ở các tỉnh Thanh Hóa và Hòa Bình của Việt Nam. Với nguyên liệu là tre luồng già có tuổi thọ từ 3-5 năm cùng nhiều quy trình nghiêm ngặt để xử lý như hấp cacbon, sấy khô, bôi keo loại bỏ các chất có thể gây mốc, mối mọt… cùng với công nghệ ép nhiệt tiên tiến để tạo ra những chiếc thớt tre Kalpen có độ rắn chắc, ít ẩm mốc, bề mặt láng mịn, không tạo ra mùn gỗ khi sử dụng nên rất an toàn và vệ sinh.

Thớt tre kháng khuẩn cao cấp Kalpen có khả năng kháng khuẩn, chống ẩm, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cao nhất từ LFGB (châu Âu) và FDA (Mỹ) cùng nhiều tiêu chuẩn chứng nhận khác như:

Tiêu chuẩn Formaldehyde Châu Âu E0.

Chứng chỉ: FDA, LFGB, FSC, BCSI, ISO9001 2015.

Kiểm định độc lập tại trung tâm kiểm định quốc tế: TUV, BV, SGS.

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm số: 19/2017/ATTP-CNDK, ngày 01/06/2017.