Cách nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện Kalpen – Không khô, không nhão

Nấu cơm tưởng chừng là công việc đơn giản, nhưng để có một nồi cơm dẻo thơm, chín đều và không khô hay nhão lại là cả một nghệ thuật. Chất lượng cơm không chỉ phụ thuộc vào loại gạo mà còn bị ảnh hưởng bởi cách vo gạo, tỷ lệ nước, chế độ nấu và cách giữ ấm sau khi nấu.

Với nồi cơm điện Kalpen, bạn không cần lo lắng về những vấn đề này! Nhờ công nghệ nấu thông minh, nồi cơm điện Kalpen giúp cơm chín đều, giữ trọn vị ngon và hương thơm tự nhiên, mang đến bữa cơm tròn vị.

Hãy cùng khám phá những bí quyết đơn giản mà hiệu quả sau đây để nấu cơm ngon hơn nhé!

I. Bí quyết nấu cơm ngon với nồi cơm điện Kalpen

1. Chọn loại gạo phù hợp – Yếu tố quyết định độ ngon của cơm

Mỗi loại gạo có đặc tính riêng, ảnh hưởng trực tiếp đến độ dẻo, thơm và kết cấu của cơm sau khi nấu. 

• Gạo ST25, gạo tám thơm, gạo Nhật: Thích hợp cho những ai thích cơm dẻo, mềm.

• Gạo bắc hương, gạo tám Điện Biên, gạo IR50404: Cơm tơi xốp, ít dính, phù hợp với người thích cơm rời hạt.

• Gạo lứt, gạo nếp cẩm: Tốt cho sức khỏe, nhiều dinh dưỡng, nhưng cần thời gian ngâm lâu hơn trước khi nấu.

• Gạo cũ (gạo đã để lâu): Có thể cho vào nước nấu vài giọt giấm hoặc nước cốt chanh để làm mềm cơm.

2. Vo gạo đúng cách – Giữ trọn dinh dưỡng

Việc vo gạo đúng cách không chỉ giúp loại bỏ bụi bẩn mà còn ảnh hưởng đến hương vị và giá trị dinh dưỡng của cơm.

• Không nên vo gạo quá kỹ hoặc chà xát mạnh, vì có thể làm mất lớp cám bên ngoài chứa nhiều vitamin B1.

• Nên vo gạo khoảng 1-2 lần, đến khi nước vo còn hơi đục là đạt.

• Nếu muốn cơm trắng hơn, có thể ngâm gạo trong nước ấm 40°C khoảng 5-10 phút trước khi nấu.

3. Lượng nước nấu cơm – Bí quyết để cơm không khô, không nhão

Tỷ lệ nước nấu cơm và gạo là yếu tố quan trọng quyết định đến độ dẻo hay khô của cơm. Bạn có thể tham khảo công thức thông dụng sau:

• Gạo tẻ thường: 1 chén gạo = 1,2 - 1,5 chén nước.

• Gạo dẻo, gạo ST25: 1 chén gạo = 1 - 1,2 chén nước.

• Gạo lứt: 1 chén gạo = 2 - 2,5 chén nước (nên ngâm trước 4-6 tiếng).

Nếu cơm bị nhão: Hãy mở nắp nồi khi cơm chín để hơi nước bay bớt. 

Trường hợp cơm bị khô, bạn có thể thêm 2-3 muỗng canh nước rồi ấn nút “hâm nóng” trong 5-10 phút để khắc phục.

4. Ngâm gạo – Tăng độ dẻo, giúp cơm chín đều

Ngâm gạo trước khi nấu giúp hạt gạo hút đủ nước, nở đều và dẻo hơn. Nếu không có thời gian ngâm, bạn có thể dùng nước ấm 40°C để rút ngắn thời gian ngâm gạo.

• Gạo tẻ, gạo dẻo: Ngâm 15-30 phút trước khi nấu.

• Gạo lứt, gạo nếp cẩm: Ngâm 4-6 tiếng hoặc qua đêm để cơm mềm hơn.

5. Bấm "Cook" để bắt đầu nấu

Nồi cơm điện Kalpen có chế độ nấu tự động, giúp bạn dễ dàng nấu cơm ngon chỉ với một thao tác đơn giản.

Sau khi nấu xong, nên để nồi cơm ủ thêm 10-15 phút trước khi mở nắp để cơm ráo nước, dẻo và thơm ngon hơn.

6. Xới cơm đúng cách – Giúp cơm tơi xốp hơn

Khi cơm đã chín, bạn nên xới cơm ngay thay vì để nguyên trong nồi quá lâu.

• Dùng đũa hoặc muôi xới nhẹ từ dưới lên trên để hạt cơm tơi đều.

• Nếu cơm dính nồi, hãy dùng khăn ẩm lau quanh mép nồi trước khi xới để tránh làm nát cơm.​​​​​​​

​​​​​​​​​​​​​​

Mẹo nhỏ để cơm thơm ngon hơn:

• Thêm dầu ăn hoặc bơ: Giúp cơm bóng đẹp, thơm hơn.

• Cho vài hạt muối: Làm cơm đậm đà hơn.

• Thêm nước cốt chanh hoặc giấm: Giúp cơm trắng, không bị dính.

• Nấu cơm với nước dừa: Cơm sẽ có vị ngọt tự nhiên, thích hợp với các món ăn đậm đà.

• Thả vài lá dứa vào nồi: Giúp cơm có hương thơm tự nhiên.

II. Bảo quản cơm – Giữ cơm luôn mềm dẻo, thơm ngon

• Giữ cơm trong nồi: Nếu chưa ăn ngay, hãy để cơm ở chế độ Warm nhưng không quá 4 giờ để tránh cơm bị khô, mất vị ngon hoặc đổi màu.

• Hâm nóng lại cơm: Khi cần dùng lại, bạn có thể thêm một ít nước, đậy kín nắp và bật chế độ Reheat để cơm nóng đều, giữ được độ mềm dẻo mà không bị khô. 

• Bảo quản cơm thừa: Nếu không ăn hết, hãy để cơm vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi cần dùng, hấp lại bằng nồi cơm điện, xửng hấp hoặc lò vi sóng để cơm thơm ngon như mới nấu. 

Với cách bảo quản đúng, bạn sẽ luôn có cơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng mà không lãng phí thực phẩm!

Nấu cơm tưởng chừng là việc đơn giản, nhưng để có một nồi cơm dẻo ngon, chín đều mà không bị khô hay nhão đòi hỏi những bí quyết nhỏ nhưng quan trọng. Chỉ cần nấu cơm đúng cách cùng nồi cơm điện Kalpen bạn sẽ luôn có được bữa cơm hoàn hảo, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình.

Hình ảnh nồi cơm điện cao cấp Kalpen R5

Kalpen không chỉ mang đến những sản phẩm gia dụng chất lượng tiêu chuẩn Đức, mà còn chú trọng đến sự tiện lợi, an toàn và trải nghiệm nấu ăn tuyệt vời cho bạn. Không chỉ có nồi cơm điện, Kalpen còn có nhiều thiết bị gia dụng khác như bếp từ, nồi chiên không dầu, nồi áp suất, máy xay sinh tố… giúp bạn hiện đại hóa căn bếp, tiết kiệm thời gian và công sức mỗi ngày!

Trải nghiệm ngay những sản phẩm tiên tiến từ Kalpen để căn bếp của bạn trở nên hiện đại và tiện lợi hơn! Xem chi tiết tại Kalpen.vn!