Có những loại nồi nào và nồi nào tốt nhất hiện nay?

Ngày nay trên thị trường đồ gia dụng đang và sắp xuất hiện các bộ nồi khác nhau, và mỗi bộ nồi thì lại tồn tại những ưu điểm và nhược điểm riêng, vì vậy mà khiến chị em nội trợ loay hoay không biết liệu nên lựa chọn loại nồi nào phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình, chất lượng tốt mà giá thành phù hợp. Hiểu được những nỗi lo lắng đó, trong bài viết dưới đây Kalpen sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức bổ ích để đưa ra được lựa chọn cho bản thân, giải quyết được những đắn đo mà bạn đang gặp phải. 

 Nồi inox

Nồi inox là nồi được ưa chuộng ở nhiều gia đình Việt, có độ sáng bóng cao, thường được làm từ nhiều loại inox như inox 201, inox 430 và inox 304 với 1 đáy, 3 đáy và 5 đáy sở hữu các ưu và nhược điểm riêng. Chị em nội trợ đã nghe nhiều về nồi inox 304 vì độ bền tốt, chất liệu 304 an toàn khi sử dụng chế biến món ăn. 

Bộ nồi inox 304 cao cấp 5 đáy thương hiệu Kalpen an toàn sức khỏe cho cả gia đình của bạn 

Ưu điểm

• Đảm bảo an toàn khi nấu nướng, không bị phản ứng với đồ chua, thức ăn có nhiều muối hay đồ ăn để lưu lại trong nồi qua nhiều ngày
• Nồi inox với khả năng chịu đựng tốt với thức ăn có nhiều axit, sáng bóng và không xảy ra tình trạng rỉ sét theo thời gian
• Phần đáy nồi 3 đến 5 lớp tỏa nhiệt đều, giúp nấu ăn ngon, giữ nhiệt tốt, tránh tình trạng cháy khét, đen vàng đáy nồi
• Vệ sinh nồi inox dễ dàng
• Dùng được trên nhiều loại bếp khác nhau như bếp gas, bếp từ, bếp hồng ngoại
• Giá thành nồi phù hợp với đa số nhu cầu của người tiêu dùng

Nhược điểm

• Vì được làm từ inox nên trọng lượng nồi nặng hơn so với nồi nhôm 
• Dẫn nhiệt khá lâu nhưng phần lớn nồi inox hiện nay đã khắc phục được khuyết điểm này, nên bạn hãy cân nhắc khi có dự định chọn nồi inox để đun nấu.
• Với nồi inox đáy mỏng dễ bị cháy hoặc biến dạng khi bạn nấu trên ngọn lửa (hay nhiệt độ) lớn. 
• Dễ bị sốc nhiệt

Nồi nhôm

Nồi nhôm có tốc độ truyền nhiệt nhanh và thường được làm từ hỗn hợp nhôm có pha thêm một số thành phần khác (như niken, sắt và crom).

Nồi nhôm khá phổ biến trong căn bếp của các gia đình

Ưu điểm

• Trọng lượng nhẹ
• Dẫn nhiệt tốt, giúp làm chín thức ăn nhanh hơn
• Có khả năng chống dính và giảm thiểu trầy xước 

Nhược điểm

• Nồi nhôm có thể bị biến dạng hoặc bị sứt mẻ sau khoảng thời gian sử dụng
• Không thể đựng hoặc chế biến những món ăn chứa axit hoặc nồng độ muối cao vì sẽ gây ra một số chất gây hại cho sức khỏe người dùng khi ăn phải
• Không thể sử dụng nồi nhôm trên bếp hồng ngoại và bếp từ
• Có thể bị xỉn màu, bị oxy hóa gây mất thẩm mỹ nồi nhôm sau khoảng thời gian sử dụng, thậm chí gây khó khăn trong việc rửa chùi nồi sau khi nấu nướng

Nồi đất

Nồi đất là loại nồi được sử dụng từ rất lâu trong đời sống người dân Việt, Nồi đất được làm từ đất sét, rồi được phơi khô và nung ở nhiệt độ cao từ 1100 - 1600 độ C suốt 20 - 30 tiếng. Và nồi đất cũng được sử dụng phổ biến từ xa xưa cho đến ngày nay, và trong cuộc sống hiện đại thì nồi đất cũng được cải biến với nhiều thiết kế vô cùng bắt mắt.

Nồi đất đã trở thành sản phẩm được ưa chuộng từ xa xưa cho đến ngày nay

Ưu điểm

• Giữ nhiệt tốt và giúp cho hương vị món ăn trở nên ngon hơn, đặc biệt là các món kho.
• An toàn cho sức khỏe
• Dễ dàng vệ sinh nồi sau khi nấu đối với nhiều mẫu nồi đất được tráng men chống dính hiện nay.
• Có thể chứa thức ăn có nồng độ axit và kiềm cao
• Đun nấu ở nhiệt độ cao mà không lo bị hỏng nồi và sinh ra hợp chất gây hại cho sức khỏe.

Nhược điểm

• Cần vệ sinh và bảo quản nồi đất kỹ lưỡng để tránh nấm mốc hình thành 
• Có thể bị nứt bể sau khoảng thời gian dài sử dụng.

Nồi thủy tinh

Nồi thủy tinh được làm từ thủy tinh và một số phụ gia khác để tạo nên độ bền cùng với màu sắc bắt mắt cho sản phẩm.

Nồi thủy tinh giúp bạn quan sát thức ăn trong quá trình nấu ăn trở nên dễ dàng hơn

Ưu điểm

• Có khả năng chịu nhiệt cao lên đến 800 độ C và không bị sốc nhiệt
• Không bị oxy hóa và không sinh ra chất gây hại cho sức khỏe khi đun nấu thực phẩm.
• Giữ nhiệt tốt.
• Dễ vệ sinh với chất liệu nồi sáng bóng và giảm thiểu tình trạng bám dính thức ăn, bám bẩn sau khi nấu.
• Hỗ trợ quan sát thức ăn khi nấu ở mọi góc độ.
• Tránh bị móp méo và ăn mòn sau khoảng thời gian dài sử dụng.

Nhược điểm

• Không chịu được khi va đập mạnh, dễ gây ra nứt làm ảnh hưởng đến tính thẩm mỹ của nồi.
• Dễ bị bỏng khi nấu ăn 

Nồi gang

Nồi gang cũng rất được ưa chuộng, làm từ chất liệu gang và một số thành phần khác để mang lại độ bền cho sản phẩm và kiểu dáng thiết kế phù hợp cho căn bếp nhà bạn.

Nồi gang cũng là một sản phẩm được nhiều gia đình lựa chọn 

Ưu điểm

• Chất liệu dày dặn và có khả năng giữ nhiệt được lâu
• Không sinh ra chất độc hại, an toàn cho sức khỏe
• Tránh bị biến dạng và hỏng hóc sau khoảng thời gian sử dụng.
• Độ bền cao với tay cầm chắc chắc nhờ đúc liền khối với thân nồi
• Có thể nấu trên bếp từ và sử dụng trong lò nướng
• Vệ sinh nồi dễ dàng, không cần phải sử dụng xà phòng, thay vào đó có thể sử dụng nước sôi để rửa và lau lại bằng khăn sạch

Nhược điểm

• Dẫn nhiệt khá lâu, chỉ bắt đầu nấu thực phẩm khi nồi đã nóng đủ nhiệt, nhưng bù lại giữ nhiệt tốt.
• Trọng lượng khá nặng, gây khó khăn khi thao tác đối với một số người.

Từ những phân tích về những ưu điểm và nhược điểm của các sản phẩm nồi hiện có trên thị trường hiện nay: nồi inox, nồi gang, nồi đất, nồi thủy tinh và nồi nhôm thì Kalpen tin rằng mỗi chị em nội trợ đều có thể lựa chọn ra chất liệu nồi phù hợp với nhu cầu sử dụng cho chính căn bếp của gia đình mình. Những chị em có xu hướng sử dụng nồi inox thì có thể tham khảo sản phẩm bộ nồi inox 304 cao cấp 5 đáy mang thương hiệu Kalpen. Và chúng tôi tin rằng đây sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho chính căn bếp nhà bạn.